Floc de Gascogne – Saint-Lannes

Floc de Gascogne er i bund og grund en ældgammel nyhed… I slutningen af 1400-tallet, da de tre – måske fire musketerer – huserede i bl.a. Sydvestfrankrig, begyndte de første spæde forsøg på at blande den stærke Armagnac med den, for den tid, lidt for lette rødvin. Resultatet, som vi kender som Floc de Gascogne i dag, tog dog først form omkring midten af det 16. århundrede. Den friskpressede juice fra druerne tilsættes 1/3 del Armagnac, der har en fadstyrke omkring 68%, hvilket både stopper gæringen og virker som konserveringsmiddel. Så enkelt er denne Floc faktisk lavet! Helt uden E-numre… resultatet er en enestående rig og nuanceret aperitif/dessertvin, hvor den rene nektar dominerer samt smagen af blomme og noter af sherry. Nyd den som aperitif eller til desserter (genial til Ris a la mande) samt kraftige oste. Serveres kold ved 5 – 7 grader afkølet i små hvidvinsglas.

Vinen kan drikkes nu eller ligge op til 10 år fra produktionsår. Gemmes under stuetemperatur, mørkt og gerne køligt. Kan opbevares i op til 10 dage i køleskab efter åbning