Monte Tondo – Recioto di Soave

Recioto di Soave er produceret af de bedste druer (100 % Garganega) håndplukket i små kasser. Herefter efterlades druerne til de er tørre og velventilerede i et rum kaldet “fruttai”. I slutningen af januar er frugten blødpresset, og vinen kommes i rustfrit stål tanke til fermentering ved en reguleret temperatur på mellem 18 og 20 ° C. Efter 5 måneder på stål tanke er dessertvinen klar til salg.

Serveringstemperatur bør ligge mellem 12-13 grader. Passer perfekt til alle slags desserter, men kan også nydes uden mad. En vin efter danskernes smag. Monte Tondo Recioto di Soave DOCG har en levetid på op til 9 år fra produktionsåret.