Contadi Castaldi – Rosé

Contadi Castaldi – Rosé er en klassisk Franciacorta, men i en moderne stil, der viser, hvor elegante Pinot nero-druerne er sammen med Chardonnay. Smuk, lys koralrosa farve med en fin og vedvarende perlage. Efter den første lagring på 7 måneder – delvist på ståltanke og delvist i barriques – lagrer den mousserende vin sur lies fra 24 til 30 måneder.
Næsen har klare noter af vilde bær, friske rosenblade, hints af æble og tropisk frugt. Munden er struktureret, frisk og livlig, og nærmest sensuel. Finishen er langt og velafbalanceret. Syre, sødme og finish i fin og flot balance.

Kan man drikke mousserende vin til mad? Jada! Den er både perfekt som aperitif og matcher godt med pizza, fiskeretter og delikate retter med lyst kød eller grøntsager.