Chateau Abelyce Saint-Emilion Grand Cru

Château Abelyce er i den flotte 2022-årgang skabt på 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc og 10 % Cabernet Sauvignon fra 45 år gamle vinstokke i Saint Sulpice de Faleyrens – altså i samme terroir-zone som Grand Cru Classé Monbouquet. Under og efter gæringen udfører Amelie manuelle punch downs, burgundisk pigéage, for at trække ekstra karakter og smagsdybe fra drueskallerne.

Amelie gik i 2015 all-in med opførelsen af en helt ny vinkælder, hvor hun giver topvinen seriøs smagsdybde og krydret kompleksitet ved 18 måneder lang modning på 225 liters barriquefade – 30 % helt nye, af flere typer og i flere risntningsgrader!

Denne lækre højrebredsvin smyger sig så tæt op ad Grand Cru Classé, at vi ikke tøver med at give dig en unik smagegaranti på Danmarks største Saint-Émilion Grand Cru til prisen!

Nyd den til grillede steaks, lam med urter, and, vildtkød, charcuteri og modne oste. Servér ved 16-18 °C